La naturopathie au quotidien : prendre soin de toute la famille grâce à la nature (éditions Idéo - 2019)
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LE SOMMAIRE DÉTAILLÉ
INTRODUCTION
1- PRÉSENTATION DU CONCEPT NATUROPATHIE................p9
LES BASES DE LA NATUROPATHIE ...................................................p9
Le Vitalisme
Le Causalisme
L’humorisme
L’hygiénisme
Une Approche Holistique
UNE VISION NATUROPATHIQUE AU QUOTIDIEN...................p30
« Prévenir vaut mieux que guérir »
« Vous êtes responsable de ce qui vous arrive »
Changer les habitudes toxiques
Vers une nouvelle vision de la vie
Nous sommes tous interconnectés
Harmoniser vos « 2 », voire même vos « 3 » cerveaux
Intention et attention
En résumé
LES OUTILS DE LA NATUROPATHIE..................................................p40
Le bilan alimentaire
Le bilan de santé
L’écoute
L’approche énergétique
Les plantes et remèdes naturels...........................................................................................................................................................................................p58
LE TERRAIN...................................................................................................................................................................................................................................p62
Qu’entend-on exactement par « terrain » en naturopathie ?
2 - L’ALIMENTATION SANTÉ..................................................................................................................................................................................................p66
LA QUALITÉ DES INGRÉDIENTS
La qualité des oeufs
La qualité des fruits
La qualité des sucres
La qualité du pain
La qualité du beurre
La qualité de la confiture
La qualité des huiles végétales
La qualité des légumes
LA PRÉPARATION DES REPAS................................................................................................................................................................................................ p75
LA CUISSON.....................................................................................................................................................................................................................................p76
a) La température de cuisson
b) Le temps de cuisson
c) Les ustensiles de cuisson
L’AMBIANCE DU REPAS..............................................................................................................................................................................................................p81
L’ÉTAT D’ESPRIT..............................................................................................................................................................................................................................p84
LES INGRÉDIENTS PASSES A LA LOUPE.............................................................................................................................................................................p86
Au rayon des édulcorants
Au rayon des épices et condiments ........................................................................................................................................................................................p90
Au rayon « produits de la mer ».................................................................................................................................................................................................p93
Au rayon des graines et poudres « vivantes » .....................................................................................................................................................................p95
Au rayon des produits lacto-fermentés ................................................................................................................................................................................p99
Au rayon des épaississants et gélifiants................................................................................................................................................................................p103
Au rayon du sans gluten...............................................................................................................................................................................................................p106
Au rayon des graisses.....................................................................................................................................................................................................................p114
Au rayon des céréales...................................................................................................................................................................................................................p122
Savoir décrypter les étiquettes pour un choix avisé de vos aliments.........................................................................................................................p131
LES USTENSILES DE CUISINE...................................................................................................................................................................................................p134
Quelle qualité ?
Lesquels ?
Pour quoi faire ? (blender, mixer plongeant, mortier, germoir, jarres et bocaux, extracteurs de jus, deshydrateur, spiraliseur manuel, wok, robots cuiseurs, omnicuiseur)
EPICES ET AROMATES................................................................................................................................................................................................................p146
Les Epices
(badiane, cannelle, cardamome, carvi, clous de girofle, coriandre,cumin,curcuma, fenouil, fenugrec, feve tonka, galanga, genievre, gingembre, graines de moutarde, macis, nigelle, noix de muscade, paprika, piment d'espelette, poivre, poivre du Sichuan, safran, sumac, vanille)
Les Aromates...................................................................................................................................................................................................................................p152
(basilic, ciboulette, coriandre, estragon, persil, sarriette)
LES NUTRIMENTS : AU-DELÀ DE LEUR APPORT PHYSIQUE
a) les macronutriments................................................................................................................................................................................................................p153
b) les micronutriments.................................................................................................................................................................................................................p158
PREBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES OU SYMBIOTIQUES ?.......................................................................................................................................p173
ADAPTEZ VOTRE ALIMENTATION A VOS BESOINS ET VOS PATHOLOGIES
Les allergies ......................................................................................................................................................................................................................................p177
(cuisiner sans gluten, sans laitages, sans oeufs, sans sucres)
Le jeûne...............................................................................................................................................................................................................................................p183
Il existe plusieurs façons de jeûner
Comment se préparer au jeûne ?
Quels sont les dangers réels ?
De la conception à l’allaitement ...............................................................................................................................................................................................p188
Alimentation et cerveau..............................................................................................................................................................................................................p191
3 - PLANTES MÉDICINALES ET SAUVAGES
ET SI VOUS CULTIVIEZ VOTRE PROPRE JARDIN MÉDICINAL ?.............................................................................................................................p192
(persil, basilic, bouillon blanc, camomille noble, chardon-marie, échinacée, fenouil, framboisier, sauge,mauve/guimauve, lavande, mélisse, menthe, romarin, thym, sarriette)
SAVOIR LES UTILISER...................................................................................................................................................................................................................p203
(en cas de : saignement de nez ou coupure, d'entorse, de mal de tête, brulure superficielle, contusion/choc, crampe)
DANS VOTRE TROUSSE DE SECOURS ...............................................................................................................................................................................p209
4 - LES 4 ÉTAPES POUR BIEN PRENDRE SOIN DE VOTRE CORPS
VERMIFUGEZ VOUS !.................................................................................................................................................................................................................p213
Pourquoi se vermifuger ?
Quand se vermifuger ?
Comment se vermifuger ?
DÉTOXIFIEZ ET ASSAINISSEZ VOTRE ORGANISME..................................................................................................................................................p222
Les cures détoxifiantes
La détoxication des métaux lourds
Les drainages
POUR RÉSUMER
« REPAREZ » VOTRE CORPS ET REVITALISEZ VOUS !...............................................................................................................................................p239
Réparer
Revitaliser
UN CORPS, ÇA S’ENTRETIENT !..........................................................................................................................................................................................p248
Comment entretenir votre corps ?
5 - LES REMÈDES À TOUJOURS AVOIR SOUS LA MAIN
PETIT RAPPEL SUR LES FORMES GALÉNIQUES.......................................................................................................................................................p252
a) Les formes alcoolisées
b) Les formes non alcoolisées
LE CHLORURE DE MAGNÉSIUM OU LE NIGARI.....................................................................................................................................................p258
A quoi ça sert ?
Comment l’utiliser ?
Quelle dose ?
Côté pratique
LE CHARBON VÉGÉTAL ACTIVE..................................................................................................................................................................................p261
Comment l’utiliser ?
L’ARGILE VERTE ...................................................................................................................................................................................................................p264
Comment l’utiliser ?
6 - LES PETITS BOBOS DU QUOTIDIEN ET LEURS SOLUTIONS NATURELLES.....................................................................................p269
QUE FAIRE EN CAS DE :
Choc émotionnel
Coupures superficielles
Douleur à l'estomac..........................................................................................................................................................................................................p271
Gastro-entérite
Jambes sans repos.............................................................................................................................................................................................................p272
Mal de gorge
Mal de tête...........................................................................................................................................................................................................................p273
Piqûre d’insectes
Rhume (début de)..............................................................................................................................................................................................................p274
Saignement de nez
Sommeil................................................................................................................................................................................................................................p275
Toux (Crise de)
Trac.........................................................................................................................................................................................................................................p276
7 - LES OUTILS POUR LE BIEN-ÊTRE PHYSIQUE
LA GEMMOTHÉRAPIE (MACÉRATS-MÈRES DE BOURGEONS OU JEUNES POUSSES)................................................................p277
(de Airelle à Viorne)
L’AROMATHÉRAPIE (LES HUILES ESSENTIELLES) EN RESUME................................................................................................................p284
Les huiles essentielles les plus utilisées pour les enfants (de plus de 3 ans)
Huiles essentielles et femmes enceintes
Huiles essentielles et sportifs
Huiles essentielles et défenses immunitaires
Huiles essentielles et soins de la peau
Huiles essentielles et vitalité (anti fatigue)
Huiles essentielles et douleurs
Les huiles essentielles anti-stress
Les huiles essentielles en voyage
Les huiles essentielles en cuisine
LES EAUX FLORALES (OU HYDROLATS) ET LEURS UTILISATIONS.......................................................................................................p292
En externe
En interne
8 : LES OUTILS POUR LE BIEN-ÊTRE PSYCHIQUE
LE LANGAGE DES PLANTES.....................................................................................................................................................................................p294
LES FLEURS DE BACH ET LES ELIXIRS FLORAUX.........................................................................................................................................p296
Pour les peurs
Pour aider à lâcher prise (d’une situation, d’une personne, du mental…)
Pour assimiler et donc accepter certains événements qui, par notre refus
LES HUILES ESSENTIELLES POUR GERER VOS EMOTIONS....................................................................................................................p301
LES MACÉRATS DE BOURGEONS POUR SOULAGER VOTRE MAL-ETRE PSYCHIQUE..............................................................p304
LA MÉDITATION OU L’ÉCOUTE CONSCIENTE..............................................................................................................................................p305
9 - UNE HYGIÈNE DE VIE POUR L’ANNÉE
DE BONNES HABITUDES À PRENDRE..............................................................................................................................................................p308
HABITUDE N°1 : évitez les excès
HABITUDE N°2 : évitez les mélanges
HABITUDE N°3 : anticipez vos repas
HABITUDE N°4 : ne réchauffez pas vos plats
HABITUDE N°5 : donnez la priorité à la qualité, et non la quantité
HABITUDE N°6 : donnez chaque jour à votre corps ce qu’il ne peut fabriquer par lui-même
AMÉLIORER VOTRE RESPIRATION ET VOTRE SOMMEIL.........................................................................................................................p319
1) Respiration
2) Sommeil
APPRENDRE À GÉRER VOTRE STRESS ET VOS ÉMOTIONS....................................................................................................................p322
10 - COMPRENDRE CE QUE LE CORPS CHERCHE À VOUS DIRE.........................................................................................................p325
CONCLUSION................................................................................................................................................................................................................p330
BIBLIOGRAPHIE...........................................................................................................................................................................................................p332
1- PRÉSENTATION DU CONCEPT NATUROPATHIE................p9
LES BASES DE LA NATUROPATHIE ...................................................p9
Le Vitalisme
Le Causalisme
L’humorisme
L’hygiénisme
Une Approche Holistique
UNE VISION NATUROPATHIQUE AU QUOTIDIEN...................p30
« Prévenir vaut mieux que guérir »
« Vous êtes responsable de ce qui vous arrive »
Changer les habitudes toxiques
Vers une nouvelle vision de la vie
Nous sommes tous interconnectés
Harmoniser vos « 2 », voire même vos « 3 » cerveaux
Intention et attention
En résumé
LES OUTILS DE LA NATUROPATHIE..................................................p40
Le bilan alimentaire
Le bilan de santé
L’écoute
L’approche énergétique
Les plantes et remèdes naturels...........................................................................................................................................................................................p58
LE TERRAIN...................................................................................................................................................................................................................................p62
Qu’entend-on exactement par « terrain » en naturopathie ?
2 - L’ALIMENTATION SANTÉ..................................................................................................................................................................................................p66
LA QUALITÉ DES INGRÉDIENTS
La qualité des oeufs
La qualité des fruits
La qualité des sucres
La qualité du pain
La qualité du beurre
La qualité de la confiture
La qualité des huiles végétales
La qualité des légumes
LA PRÉPARATION DES REPAS................................................................................................................................................................................................ p75
LA CUISSON.....................................................................................................................................................................................................................................p76
a) La température de cuisson
b) Le temps de cuisson
c) Les ustensiles de cuisson
L’AMBIANCE DU REPAS..............................................................................................................................................................................................................p81
L’ÉTAT D’ESPRIT..............................................................................................................................................................................................................................p84
LES INGRÉDIENTS PASSES A LA LOUPE.............................................................................................................................................................................p86
Au rayon des édulcorants
Au rayon des épices et condiments ........................................................................................................................................................................................p90
Au rayon « produits de la mer ».................................................................................................................................................................................................p93
Au rayon des graines et poudres « vivantes » .....................................................................................................................................................................p95
Au rayon des produits lacto-fermentés ................................................................................................................................................................................p99
Au rayon des épaississants et gélifiants................................................................................................................................................................................p103
Au rayon du sans gluten...............................................................................................................................................................................................................p106
Au rayon des graisses.....................................................................................................................................................................................................................p114
Au rayon des céréales...................................................................................................................................................................................................................p122
Savoir décrypter les étiquettes pour un choix avisé de vos aliments.........................................................................................................................p131
LES USTENSILES DE CUISINE...................................................................................................................................................................................................p134
Quelle qualité ?
Lesquels ?
Pour quoi faire ? (blender, mixer plongeant, mortier, germoir, jarres et bocaux, extracteurs de jus, deshydrateur, spiraliseur manuel, wok, robots cuiseurs, omnicuiseur)
EPICES ET AROMATES................................................................................................................................................................................................................p146
Les Epices
(badiane, cannelle, cardamome, carvi, clous de girofle, coriandre,cumin,curcuma, fenouil, fenugrec, feve tonka, galanga, genievre, gingembre, graines de moutarde, macis, nigelle, noix de muscade, paprika, piment d'espelette, poivre, poivre du Sichuan, safran, sumac, vanille)
Les Aromates...................................................................................................................................................................................................................................p152
(basilic, ciboulette, coriandre, estragon, persil, sarriette)
LES NUTRIMENTS : AU-DELÀ DE LEUR APPORT PHYSIQUE
a) les macronutriments................................................................................................................................................................................................................p153
b) les micronutriments.................................................................................................................................................................................................................p158
PREBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES OU SYMBIOTIQUES ?.......................................................................................................................................p173
ADAPTEZ VOTRE ALIMENTATION A VOS BESOINS ET VOS PATHOLOGIES
Les allergies ......................................................................................................................................................................................................................................p177
(cuisiner sans gluten, sans laitages, sans oeufs, sans sucres)
Le jeûne...............................................................................................................................................................................................................................................p183
Il existe plusieurs façons de jeûner
Comment se préparer au jeûne ?
Quels sont les dangers réels ?
De la conception à l’allaitement ...............................................................................................................................................................................................p188
Alimentation et cerveau..............................................................................................................................................................................................................p191
3 - PLANTES MÉDICINALES ET SAUVAGES
ET SI VOUS CULTIVIEZ VOTRE PROPRE JARDIN MÉDICINAL ?.............................................................................................................................p192
(persil, basilic, bouillon blanc, camomille noble, chardon-marie, échinacée, fenouil, framboisier, sauge,mauve/guimauve, lavande, mélisse, menthe, romarin, thym, sarriette)
SAVOIR LES UTILISER...................................................................................................................................................................................................................p203
(en cas de : saignement de nez ou coupure, d'entorse, de mal de tête, brulure superficielle, contusion/choc, crampe)
DANS VOTRE TROUSSE DE SECOURS ...............................................................................................................................................................................p209
4 - LES 4 ÉTAPES POUR BIEN PRENDRE SOIN DE VOTRE CORPS
VERMIFUGEZ VOUS !.................................................................................................................................................................................................................p213
Pourquoi se vermifuger ?
Quand se vermifuger ?
Comment se vermifuger ?
DÉTOXIFIEZ ET ASSAINISSEZ VOTRE ORGANISME..................................................................................................................................................p222
Les cures détoxifiantes
La détoxication des métaux lourds
Les drainages
POUR RÉSUMER
« REPAREZ » VOTRE CORPS ET REVITALISEZ VOUS !...............................................................................................................................................p239
Réparer
Revitaliser
UN CORPS, ÇA S’ENTRETIENT !..........................................................................................................................................................................................p248
Comment entretenir votre corps ?
5 - LES REMÈDES À TOUJOURS AVOIR SOUS LA MAIN
PETIT RAPPEL SUR LES FORMES GALÉNIQUES.......................................................................................................................................................p252
a) Les formes alcoolisées
b) Les formes non alcoolisées
LE CHLORURE DE MAGNÉSIUM OU LE NIGARI.....................................................................................................................................................p258
A quoi ça sert ?
Comment l’utiliser ?
Quelle dose ?
Côté pratique
LE CHARBON VÉGÉTAL ACTIVE..................................................................................................................................................................................p261
Comment l’utiliser ?
L’ARGILE VERTE ...................................................................................................................................................................................................................p264
Comment l’utiliser ?
6 - LES PETITS BOBOS DU QUOTIDIEN ET LEURS SOLUTIONS NATURELLES.....................................................................................p269
QUE FAIRE EN CAS DE :
Choc émotionnel
Coupures superficielles
Douleur à l'estomac..........................................................................................................................................................................................................p271
Gastro-entérite
Jambes sans repos.............................................................................................................................................................................................................p272
Mal de gorge
Mal de tête...........................................................................................................................................................................................................................p273
Piqûre d’insectes
Rhume (début de)..............................................................................................................................................................................................................p274
Saignement de nez
Sommeil................................................................................................................................................................................................................................p275
Toux (Crise de)
Trac.........................................................................................................................................................................................................................................p276
7 - LES OUTILS POUR LE BIEN-ÊTRE PHYSIQUE
LA GEMMOTHÉRAPIE (MACÉRATS-MÈRES DE BOURGEONS OU JEUNES POUSSES)................................................................p277
(de Airelle à Viorne)
L’AROMATHÉRAPIE (LES HUILES ESSENTIELLES) EN RESUME................................................................................................................p284
Les huiles essentielles les plus utilisées pour les enfants (de plus de 3 ans)
Huiles essentielles et femmes enceintes
Huiles essentielles et sportifs
Huiles essentielles et défenses immunitaires
Huiles essentielles et soins de la peau
Huiles essentielles et vitalité (anti fatigue)
Huiles essentielles et douleurs
Les huiles essentielles anti-stress
Les huiles essentielles en voyage
Les huiles essentielles en cuisine
LES EAUX FLORALES (OU HYDROLATS) ET LEURS UTILISATIONS.......................................................................................................p292
En externe
En interne
8 : LES OUTILS POUR LE BIEN-ÊTRE PSYCHIQUE
LE LANGAGE DES PLANTES.....................................................................................................................................................................................p294
LES FLEURS DE BACH ET LES ELIXIRS FLORAUX.........................................................................................................................................p296
Pour les peurs
Pour aider à lâcher prise (d’une situation, d’une personne, du mental…)
Pour assimiler et donc accepter certains événements qui, par notre refus
LES HUILES ESSENTIELLES POUR GERER VOS EMOTIONS....................................................................................................................p301
LES MACÉRATS DE BOURGEONS POUR SOULAGER VOTRE MAL-ETRE PSYCHIQUE..............................................................p304
LA MÉDITATION OU L’ÉCOUTE CONSCIENTE..............................................................................................................................................p305
9 - UNE HYGIÈNE DE VIE POUR L’ANNÉE
DE BONNES HABITUDES À PRENDRE..............................................................................................................................................................p308
HABITUDE N°1 : évitez les excès
HABITUDE N°2 : évitez les mélanges
HABITUDE N°3 : anticipez vos repas
HABITUDE N°4 : ne réchauffez pas vos plats
HABITUDE N°5 : donnez la priorité à la qualité, et non la quantité
HABITUDE N°6 : donnez chaque jour à votre corps ce qu’il ne peut fabriquer par lui-même
AMÉLIORER VOTRE RESPIRATION ET VOTRE SOMMEIL.........................................................................................................................p319
1) Respiration
2) Sommeil
APPRENDRE À GÉRER VOTRE STRESS ET VOS ÉMOTIONS....................................................................................................................p322
10 - COMPRENDRE CE QUE LE CORPS CHERCHE À VOUS DIRE.........................................................................................................p325
CONCLUSION................................................................................................................................................................................................................p330
BIBLIOGRAPHIE...........................................................................................................................................................................................................p332
On en parle ...
Sur le site "merci la vie.com" : http://merci-la-vie.com/cat-nouveautes-litteraires/
Sur le site de Plantes et Santé : https://www.plantes-et-sante.fr/articles/livres/2891-la-naturopathie-au-quotidien
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LE SOMMAIRE DÉTAILLÉ
INTRODUCTION
CONSEILS ALIMENTAIRES POUR MIEUX SE SOIGNER
CONSEILS ALIMENTAIRES POUR MIEUX SE SOIGNER
Produits par catégories
LES CÉRÉALES
L'amarante
l'avoine
le blé
les crèmes de céréales
l'épeautre
les farines
le fonio
les flocons de céréales et graines soufflées
les graines germées
le Kamut
les laits végétaux
le maïs
le millet
l'orge
le quinoa
le riz
le sarrasin
le seigle
le seitan
LES LÉGUMINEUSES
l'azuki
la chataigne
les graines germées
le haricot mungo
les laits végétaux
la lentille
le lupin blanc
le natto
le pois chiche
le tempeh
le tofu
LES PROTÉINES VÉGÉTALES
les algues
les céréales
la charcuterie végétale
les graines germées
les légumineuses
le natto
le seitan
le tempeh
le tofu
LES SUCRANTS
l'amasaké
la caroube
le kitul
la mélasse
le miel (et produits de la ruche)
les sirops de céréales
les sirops de fruits et de plantes
la stévia
le sucre complet et intégral
le xylitol
LES LIANTS
l'agar-agar
l'arrow-root
le kuzu
LES CONDIMENTS
les huiles alimentaires
le miso
les sauces soja
le sel
l'umeboshi
LES FRUITS SECS ET OLÉAGINEUX
les fruits secs
les graines
les graines germées
les laits végétaux
les purées d'oléagineux
LES PRODUITS LACTO-FERMENTÉS
le kéfir
le kombucha
les légumes lacto-fermentés
le moût de pain
LES LÉGUMES ASIATIQUES
le daikon
la racine de lotus
le shiitaké
L'amarante
l'avoine
le blé
les crèmes de céréales
l'épeautre
les farines
le fonio
les flocons de céréales et graines soufflées
les graines germées
le Kamut
les laits végétaux
le maïs
le millet
l'orge
le quinoa
le riz
le sarrasin
le seigle
le seitan
LES LÉGUMINEUSES
l'azuki
la chataigne
les graines germées
le haricot mungo
les laits végétaux
la lentille
le lupin blanc
le natto
le pois chiche
le tempeh
le tofu
LES PROTÉINES VÉGÉTALES
les algues
les céréales
la charcuterie végétale
les graines germées
les légumineuses
le natto
le seitan
le tempeh
le tofu
LES SUCRANTS
l'amasaké
la caroube
le kitul
la mélasse
le miel (et produits de la ruche)
les sirops de céréales
les sirops de fruits et de plantes
la stévia
le sucre complet et intégral
le xylitol
LES LIANTS
l'agar-agar
l'arrow-root
le kuzu
LES CONDIMENTS
les huiles alimentaires
le miso
les sauces soja
le sel
l'umeboshi
LES FRUITS SECS ET OLÉAGINEUX
les fruits secs
les graines
les graines germées
les laits végétaux
les purées d'oléagineux
LES PRODUITS LACTO-FERMENTÉS
le kéfir
le kombucha
les légumes lacto-fermentés
le moût de pain
LES LÉGUMES ASIATIQUES
le daikon
la racine de lotus
le shiitaké
Les recettes
PETIT DÉJEUNER ET GOÛTER
Barre de céréales aux fruits secs
brioche à la farine de lupin
levain au moût de pain
muffins à la mélasse noire
pain d'épices à la farine de seigle
sablés aux fraises séchées et au thym
ENTRÉES
cake croquant aux légumes
crumble aux courgettes et aux graines croquantes
galette végétale à l'orge et aux poivrons
gaspacho de concombre au kéfir
maki de légumes au tamari
nems aux shiitakés
panisse sur lit de fondue de poireaux
pizza de fenouil à la farine de sarrasin
salade acidulée de pousses d'épinards au saumon fumé
salade aux pousses de soja
salade d'endives aux racines de lotus
salade de carottes aux radis et aux graines de tournesol
salade de lentille au citron confit, feta et coriandre
salade de pois chiches aux pommes
soupe de miso
taboulé au fonio
tartare d'algues
tarte aux endives glacées au sirop d'agave
terrine d'aubergines et de poivron rouge au pistou
PLATS
amarante forestière aux épinards
blanquette au seitan
brochette de tempeh aux légumes d'été
cassoulet végétarien
chili d'azukis au seitan
dorades au fenouil, riz thaï au lait de coco
fondue de poireaux parfumée aux épices indiennes
échalotes glacées au miel
épeautre aux noisettes grillées et aux shitakés
feuilleté au natto et au poireau
légumes sautés parfumés à l'huile de sésame
magrets de canard au sirop de riz et au gingembre
omelette provençale au millet
pilaf de boulgour au curcuma sucré-salé
polenta à la feta sur fondue d'oignons
poulet farci aux châtaignes et aux champignons
quinoa aux oignons, raisins secs et amandes
racines de lotus au gingembre et au daïkon
sandwich au poulet, olives noires, estragon et pousses de moutarde
spaghettis au Kamut façon bolognaise
DESSERTS
crème à la caroube
crème amandine à l'amasaké
crème au chocolat et à la noisette
crème au succédané de café
crêpes nappées au caramel à la fleur de sel
fromage blanc à l'orange et aux noix de cajou
gâteau d'amandes aux dattes
mousse de fraise au tofu et à la menthe
mousse de fromage blanc au Rapadura
nage de fruits d'été à l'orientale
riz au lait et amandes
BOISSONS
boisson au kombucha
lait de riz à la banane
Barre de céréales aux fruits secs
brioche à la farine de lupin
levain au moût de pain
muffins à la mélasse noire
pain d'épices à la farine de seigle
sablés aux fraises séchées et au thym
ENTRÉES
cake croquant aux légumes
crumble aux courgettes et aux graines croquantes
galette végétale à l'orge et aux poivrons
gaspacho de concombre au kéfir
maki de légumes au tamari
nems aux shiitakés
panisse sur lit de fondue de poireaux
pizza de fenouil à la farine de sarrasin
salade acidulée de pousses d'épinards au saumon fumé
salade aux pousses de soja
salade d'endives aux racines de lotus
salade de carottes aux radis et aux graines de tournesol
salade de lentille au citron confit, feta et coriandre
salade de pois chiches aux pommes
soupe de miso
taboulé au fonio
tartare d'algues
tarte aux endives glacées au sirop d'agave
terrine d'aubergines et de poivron rouge au pistou
PLATS
amarante forestière aux épinards
blanquette au seitan
brochette de tempeh aux légumes d'été
cassoulet végétarien
chili d'azukis au seitan
dorades au fenouil, riz thaï au lait de coco
fondue de poireaux parfumée aux épices indiennes
échalotes glacées au miel
épeautre aux noisettes grillées et aux shitakés
feuilleté au natto et au poireau
légumes sautés parfumés à l'huile de sésame
magrets de canard au sirop de riz et au gingembre
omelette provençale au millet
pilaf de boulgour au curcuma sucré-salé
polenta à la feta sur fondue d'oignons
poulet farci aux châtaignes et aux champignons
quinoa aux oignons, raisins secs et amandes
racines de lotus au gingembre et au daïkon
sandwich au poulet, olives noires, estragon et pousses de moutarde
spaghettis au Kamut façon bolognaise
DESSERTS
crème à la caroube
crème amandine à l'amasaké
crème au chocolat et à la noisette
crème au succédané de café
crêpes nappées au caramel à la fleur de sel
fromage blanc à l'orange et aux noix de cajou
gâteau d'amandes aux dattes
mousse de fraise au tofu et à la menthe
mousse de fromage blanc au Rapadura
nage de fruits d'été à l'orientale
riz au lait et amandes
BOISSONS
boisson au kombucha
lait de riz à la banane
LES PRINCIPAUX PRODUITS CONSOMMÉS TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE : CONSÉQUENCES SUR L'ORGANISME ET ALTERNATIVES
LES BOISSONS
Café
Chocolat
Eau
Jus d'orange
Lait
Thé
Vin
LES ALIMENTS
Beurre
Céréales
Céréales du petit déjeuner
Confiture
Crudités
Desserts
Fromages
Fruits
Jambon
Miel
Oeufs
Pain
Poissons
Sandwichs
Viandes
Yaourts et fromages blancs
ALTERNATIVES AUX PRODUITS À ÉVITER (tableau)
Café
Chocolat
Eau
Jus d'orange
Lait
Thé
Vin
LES ALIMENTS
Beurre
Céréales
Céréales du petit déjeuner
Confiture
Crudités
Desserts
Fromages
Fruits
Jambon
Miel
Oeufs
Pain
Poissons
Sandwichs
Viandes
Yaourts et fromages blancs
ALTERNATIVES AUX PRODUITS À ÉVITER (tableau)
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Vos réactions (7)
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Ce livre me paraît sérieusement écrit, très pointu et complet aussi. Pour moi qui consulte rarement ( plus en confiance avec un naturopathe) et écoute mon corps le reste du temps, cela paraît utile!
je vais l'acheter si le prix est à ma portée.
Merci pour ce commentaire. Le prix du livre est 17,90 euros !
Félicitation pour votre livre qui me parait complet et qui doit répondre à pas mal de mes questions, je fonce l'acheter. Merci
Merci à vous Marie-Thérèse :-)
Merci Katell pour ce livre je dirai même plus pour cette bible je cours l'acheter
A très bientôt
Merci Dominique ! L'avez-vous trouvé ?
Ou acheter ce livre et combien coûte t-il ?es qu'il me sera utile en sachant que j'ai eu un myélome il y a 4 ans je suis toujours sous morphine pour les douleurs osseuses et musculaires , je suis en rémission en ce qui concerne le cancer. Merci de me répondre rapidement,
Cordialement. Christine.
Ce livre est en vente en librairie, dans les FNAC ou sur internet (amazon). Son prix : 17,90 euros. Il peut être utile à toute personne qui souffre et qui ne sait pas comment faire pour changer certaines choses dans sa vie afin de recouvrer la santé. Je l'ai voulu un peu comme un guide, quant aux actions et changements possibles à mettre en place mais aussi sur l'écoute intérieure et la compréhension du pourquoi d'un événement. S'il produit ne serait-ce qu'un déclic, il aura fait son travail ;-)
Merci beaucoup pour la parution de ce guide qui aborde toutes les facettes de l'état de santé ainsi que les diverses thérapies à notre portée, c'est un "livre de chevet" qui doit rester à portée de main pour la vie de tous les jours ! Où trouve-t-on les petits "bonus" annoncés à la fin du livre ? J'ai bonne envie de faire leur connaissance, ils me semblent tout indiqués pour compléter la lecture ...
Merci infiniment Anicette pour ce beau témoignage, cela me touche ! Quant aux bonus, vous êtes la deuxième personne qui me signale qu'ils sont apparemment inaccessibles. Je vais regarder ça au plus vite pour vous donner le bon lien.
Bonjour Katell,
Il y a sept mois vous disiez que vous regarderiez au plus vite pour "les bonus exclusifs réservés aux acheteurs du livre". Hors à ce jour, je ne trouve pas le chemin pour y accéder. pouvez-vous, s'il vous plaît me donner la marche à suivre ? Cordialement, Marc
Bonjour Marc, je suis désolée, tout a pourtant été normalement réglé et plusieurs personnes m'ont signalé qu'elles avaient eu les bonus. Pourriez-vous me contacter par mail : naturo.km44 @ gmail.com et je vous enverrai le lien directement. Cordialement, Katell
Bonjour S' il y a qu'un seul livre à acheter sur la naturopathie c'est ce livre, c'est ma bible !!! Très simple à lire avec des anecdotes précises qui nous permettent encore de mieux comprendre les explications. J'ai trouvé audacieux de la part de Katell de nous conseiller certains laboratoires ce qui nous permet d'acheter les produits en toute confiance car connaissant Katell (et oui j'ai cette chance d'assister à ses conférences et stages) je sais qu'elle teste les produits avant de nous les conseiller.
Merci beaucoup pour ce témoignage Dominique. Cela me touche :-)