Alimentation

Dans ce podcast de 9 minutes, j'aborde un sujet qui revient tout le temps lors des consultations : l'alimentation.
"Que puis-je manger pour aller mieux ? que dois-je éviter ? comment manger pour garder la santé ?" sont des questions courantes.
Or, chaque personne détient SON histoire, que ce soit au niveau physique, psychique, mental, environnemental, énergétique et spirituel.
On se pose souvent la question en portant notre attention dans la mauvaise direction. 
En effet, pourquoi les aliments seraient-ils un problème si douloureux quand on voit l'intelligence métabolique du corps ? 
Bien sûr, manger des aliments "morts", qui n'ont pas connus les rayons du soleil, gorgés de pesticides ou autres additifs chimiques et chauffés à outrance, n'apporte logiquement aucun bienfait. Mais pourquoi alors certaines personnes mangeant sainement, une alimentation biologique, en respectant les modes de préparations et cuissons qui préservent les nutriments, peuvent aussi avoir de grands troubles digestifs et métaboliques ?
C'est ce que j'aborde dans ce premier podcast...d'autres suivront !

Bonne écoute (désolée pour le son. Ce sera mieux la prochaine fois ;-) )

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Dans le quotidien de ma profession beaucoup de personnes me font part de leur désarroi face à leur alimentation.
Bien souvent elles me disent qu'elles ne savent plus quoi manger, soit parce qu'elles ont développé une maladie, soit qu'elles sont allergiques, soit qu'elles n'arrivent plus à digérer.
Les temps changent, évoluent et notre corps aussi. Nous ne pouvons plus manger aujourd'hui comme il y a 50 ans. Les aliments aujourd'hui sont souvent de piètre qualité, transformés, additionnés de chimie, de couleurs et saveurs qu'ils n'ont plus naturellement.

Mais ce n'est pas avec nos yeux que notre corps se nourrit (un aliment n'a pas à être visuellement parfait). 
Ce n'est pas non plus avec nos papilles que nous donnons à notre corps ce dont il a besoin. Car trop de sucre ou de sel va lui nuire. Or certains aliments se révèlent addictifs et le comportement alimentaire devient alors excessif et toxique pour notre corps (le sucre et le sel sont largement ajoutés dans les aliments préparés industriellement, même en bio). 
Nos sens sont trompés par des supercheries qui rendent certains aliments attrayants, cachant leur misère et parfois dangerosité.

J’ai fait le choix de ne plus manger de viande ou poisson depuis maintenant 20 ans et ma santé s’en est trouvée mieux dès le début. 

Le sucre blanc que vous trouvez dans toutes surfaces (même bio d’ailleurs) provient de la betterave ou de la canne à sucre qui a été raffinée (c’est à dire que l’on en a ôté tous les minéraux et vitamines). C'est un produit mort qui nécessite beaucoup d'énergie pour le digérer. 

 L’ortie est très riche en chlorophylle (le sang végétal). 

Au mois de janvier, la gourmande que je suis ne peux pas résister à cette galette traditionnelle. Mais je préfère la faire moi-même car cela permet de varier les goûts et surtout de maîtriser les ingrédients qui servent à la confectionner. 

Quand l’été approche, l’envie de se sentir bien dans son corps revient de plus bel…et nombreux sont les insatisfaits qui souhaiteraient perdre les kilos disgracieux engrangés durant l’hiver. 

Sa couleur orangée ne passe pas inaperçue dans les plats qu’elle imprègne.