Dans la première partie nous avons passé en revue la diversité de la famille des choux et la façon de les consommer.
Aujourd'hui nous nous intéressons à ses vertus et ses bienfaits pour votre organisme.
Côté santé. Le chou, c'est bon pour votre corps !
Pourquoi il est important pour votre santé de consommer du chou.
Les choux apportent à votre organisme tout ce dont il a besoin pour se défendre contre les microbes.
Ce sont des reminéralisants remarquables grâce à leur richesse en minéraux tels que le calcium, potassium, fer, magnésium,et en oligo-éléments comme l'iode, le cuivre et le manganèse.
Leur richesse en antioxydants est une belle promesse pour la lutte contre le vieillissement cellulaire.
En interne
Un remède pour les voies respiratoires.
Les choux peuvent aider à soulager les pathologies des poumons (notamment sous forme de jus) et de l’appareil digestif.
Grâce à leur teneur en soufre, ils aident à se prémunir contre les infections hivernales.
Ils se révèlent utiles en cas de cirrhose, de maladies intestinales, d’anémie, d’arthrite, de goutte…
Le chou sous forme de jus
- calme les muqueuses des intestins
- restaure la flore intestinale
- accroît le nombre des hématies (plutôt le chou blanc).
Il est conseillé en cas
- d' anémies,
- d' infections,
- de paresse du côlon,
- de maladies de la peau, etc..
- d' ulcères gastriques (il aide à la cicatrisation),
- de plaies intestinales,
- de nécessité de protéger et régénérer le tube digestif irrité par des erreurs alimentaire,
- de rhumatisme (il intensifie le nettoyage interne et favorise l’émission d’urine).
En externe
Quels sont les avantages à utiliser le chou en externe ?
Une feuille de chou fait un excellent cataplasme*[1] pour
- les plaies,
- les ulcères variqueux (feuilles crues macérées quelques heures dans de l’eau très citronnée).
- les cas d’arthrite,
- les brûlures,
- les piqûres d’insecte,
- les crevasse,
- les furoncles,
- les varices,
- les hémorroïdes,
- le zona,
- les névralgies faciales,
- les maux de tête,
- les coliques néphrétiques..
Vous utiliserez des feuilles de chou chaudes (immersion dans de l’eau tiède) pour
- les douleurs musculaires,
- les sciatiques,
- les rhumatismes,
- l’arthrose,
- mettre sur le foie,
- mettre sur le ventre (pour les douleurs intestinales, les diarrhées),
- mettre sur le front ( en cas de migraine),
- mettre sur la poitrine et la gorge pour des rhumes et de l’asthme. Dans ces cas, superposez 3 ou 4 feuilles pour un meilleur résultat.
Si vous ne savez quels choux utiliser pour vous soulager, choisissez de préférence le chou rouge ou le frisé vert.
Il est toujours bon d'avoir un chou à portée de la main.
Ses effets ne sont plus à démontrer et certains thérapeutes vantent leurs vertus dans de nombreux ouvrages.
Même si tous les choux ne se prêtent pas à l'usage externe, variez les choux dans le domaine culinaire. Ils ont tous leurs intérêts.
Et rappelez-vous, une trop longue cuisson peut nuire à leurs propriétés ainsi qu’à votre digestion.
Réconciliez-vous avec ce légume magnifique !
Notes :
[1] *Pour les cataplasmes, écrasez les feuilles au rouleau à pâtisserie afin de les attendrir. Vous pouvez aussi faire macérer la feuille 1 h dans de l’huile d’olive pour qu’elle soit plus douce et adhère mieux.
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