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À Noter : Pour tous Ceux qui Veulent Protéger leurs Os.

Ou, comment trouver le calcium dans votre alimentation quotidienne.

Le Calcium est le minéral le plus abondant dans notre corps, la quasi totalité se trouvant dans nos os.  
C'est peut-être la raison pour laquelle on y attache autant d'importance et on en entend parler partout.

Pourquoi le calcium est-il important pour votre santé ?

Il est utile à différents niveaux :
  • il participe à l’édification et la consolidation des os du squelette et des dents
  • il aide au bon fonctionnement du système nerveux
  • il régularise le rythme cardiaque
  • il favorise la perméabilité des membranes cellulaires
  • il permet une meilleure assimilation de la vitamine B12
  • il participe au métabolisme de certaines vitamines et du fer
  • il aide à réduire les problèmes menstruels.

Que se passe-t-il si vous êtes carencé ?

Cela :
  • entrave la croissance chez l'enfant
  • crée des problèmes gingivaux et dentaires
  • favorise l’apparition de l’ostéoporose
  • favorise l'apparition de crampes et de douleurs musculaires...

Dans quels cas particuliers en avez-vous vraiment besoin ?

  • quand vous êtes déminéralisé
  • pour les enfants atteints de troubles de la croissance 
  • si vous êtes fatigué
  • pour les femmes enceintes ou allaitant leur enfant
  • en cas d’anorexie
  • pour consolider une fracture.

Hormis les produits laitiers, où se trouve le calcium dans votre alimentation ?

On en trouve, en plus ou moins grosse quantité, dans (liste non exhaustive) :
  • les graines oléagineuses (sésame++, amandes, noisettes, noix du Brésil...)
  • la mélasse++,
  • les sardines (avec les arêtes),
  • les algues++,
  • les légumineuses (dérivés du soja*[1], haricots secs, pois chiches...),
  • les légumes (chou++, brocoli++, choux-fleurs, bettes, cresson, fenouil...),
  • les légumes lacto-fermentés++ (betterave, chou, radis noir...),
  • les graines germées++ (alfalfa, pois chiches, radis, moutarde...),
  • le persil++,
  • les fruits secs (les figues sèches...),
  • le jaune d’oeuf,
  • les plantes "sauvages" (ortie++, pissenlit++, prêle, consoude...),
  • l'amarante++ (céréale originaire d'Amérique du Sud),
  • la caroube++ (elle en contient 2 fois plus que le chocolat),
  • le cynorrhodon (fruit de l'églantier)...
Astuce :

Pour bénéficier de calcium dès le réveil Faites tremper toute une nuit une coquille d’un œuf frais bio dans du jus de citron.
Buvez, le matin au réveil : tout le calcium contenu dans la coquille d’œuf est passé dans le jus.
Remarque importante : 

Pour une bonne assimilation du calcium, votre organisme a besoin en parallèle de  :
  1. vitamine D (soleil, poissons gras),
  2. phosphore *
  3. magnésium * ....
(*minéraux présents dans beaucoup d'aliments précités)
J'espère que vous aurez compris que le calcium est présent dans beaucoup d'aliments.
Une alimentation équilibrée et variée devrait normalement vous fournir ce dont vous avez besoin.
Comme en toute chose, l'excès devient nocif pour l'organisme. Ne vous supplémentez pas sans demander l'avis d'un professionnel.

Notes :

[1] dérivés du soja : tempeh, natto++, miso, shoyu, tofu, tamari

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