Connaissez-vous les vertus du vinaigre de cidre ?
J'ai, personnellement, toujours préféré le vinaigre de cidre pour réaliser mes vinaigrettes, ce qui ne plaît pas à mes enfants qui voudraient me voir utiliser le vinaigre balsamique plus souvent !
Pourtant, le vinaigre de cidre regorge de bienfaits pour la santé et tient une place de choix quand il s'agit d'aider le foie engorgé au printemps.
Mais, me direz-vous, le vinaigre c'est acide ! Oui, bien sûr mais il exerce un effet alcalinisant sur vos intestins. C'est un peu comme le citron au goût acide mais qui peut être reminéralisant pour certains personnes.
Savez-vous que le vinaigre apparait à la suite d'une double fermentation du jus de pommes ? La première étape transforme ce jus en alcool (le cidre donc) puis la deuxième étape fait apparaitre de l'acide acétique. Cela donne alors à ce vinaigre des vertus anti-bactériennes, intéressantes si vous souffrez d'infections dues à des bactéries. On en trouve en moyenne 5 à 6% dans le bon vinaigre de cidre.
Le vinaigre de cidre contient de nombreux nutriments : des minéraux dont le potassium est très présent ainsi que du phosphore, du magnésium - des vitamines B, C et A mais également des enzymes qui vont agir sur le métabolisme intestinal, sur l'équilibre du microbiote et qui sont à l'origine de sa réputation de remède "détox". C'est également une source très intéressante d'antioxydants, permettant à vos cellules de se régénérer et de prolonger leur existence.
Le vinaigre de cidre est donc un bon moyen de préserver votre jeunesse et votre vitalité, à condition, bien entendu, de ne pas en abuser car ce n'est pas non plus un remède miracle.
Pourtant, le vinaigre de cidre regorge de bienfaits pour la santé et tient une place de choix quand il s'agit d'aider le foie engorgé au printemps.
Mais, me direz-vous, le vinaigre c'est acide ! Oui, bien sûr mais il exerce un effet alcalinisant sur vos intestins. C'est un peu comme le citron au goût acide mais qui peut être reminéralisant pour certains personnes.
Savez-vous que le vinaigre apparait à la suite d'une double fermentation du jus de pommes ? La première étape transforme ce jus en alcool (le cidre donc) puis la deuxième étape fait apparaitre de l'acide acétique. Cela donne alors à ce vinaigre des vertus anti-bactériennes, intéressantes si vous souffrez d'infections dues à des bactéries. On en trouve en moyenne 5 à 6% dans le bon vinaigre de cidre.
Le vinaigre de cidre contient de nombreux nutriments : des minéraux dont le potassium est très présent ainsi que du phosphore, du magnésium - des vitamines B, C et A mais également des enzymes qui vont agir sur le métabolisme intestinal, sur l'équilibre du microbiote et qui sont à l'origine de sa réputation de remède "détox". C'est également une source très intéressante d'antioxydants, permettant à vos cellules de se régénérer et de prolonger leur existence.
Le vinaigre de cidre est donc un bon moyen de préserver votre jeunesse et votre vitalité, à condition, bien entendu, de ne pas en abuser car ce n'est pas non plus un remède miracle.